ソースカツ丼

たまたま日曜日に高田馬場で食べてきたので色々と
小川家　http://www.fukui-iic.or.jp/library/shinbun/nq04090903.html
　↑ご飯の上に直接カツを４枚載せて、ソースを絡める。
ヨーロッパ軒　http://homepage2.nifty.com/yo-roppaken/
福井では「カツ丼」といえば、これが常識らしい。
福井県のサイト　http://www.fuku-e.com/donna/source/

以前、品川の新馬場駅近辺（昔の職場の近く）にあった中華料理屋で食べたものには、カツと飯のほかにタマネギの煮込んだものが挟まっていたのだが、ここ（小川家）のようにシンプルすぎると付け合せや漬物みたいなアクセントが必要になりそうな。